啖茗小馆 发布于 2024/03/07 23:51:41

一是乌龙茶工艺中的“走水”：主要是指在摇青工序中，通过摇青，梗和叶脉中的水分加速输送到叶面，再从叶面挥发掉，俗称“走水”，在这个过程中，青叶梗和叶脉中的内含物质也向叶面分布，从而使叶面中的儿茶素、氨基酸组成发生变化，奠定茶叶的品质。二是品茶

阅读()评论(0)赞 ()标签：茶叶中走水什么意思（茶叶的走水什么意思）