杭州的茶馆在很多人印象中都是以藤、竹等元素构成的,整体风格大同小异,都带着浓郁的中国特色,像紫艺阁、青藤、蓝宝就属于典型的代表。最近,佑圣观路上的一家茶馆让众多消费者眼睛一亮,原来这家茶楼居然是以咖啡馆的风格来装饰的。
不少人一走进这家“道茶馆”,心里不禁要“咯噔”一下:这是茶馆吗?怎么横看竖看都像咖啡馆呀?裸露在外的各类管道很容易让人联想到酒吧;独具匠心的软性装饰又让人有走进家饰店的错觉。总体看来,这家茶馆的装饰设计风格堪称大胆,让前卫和时尚得到了淋漓尽致的体现。
该茶馆负责人朱道告诉记者,茶馆在杭州红火了多年,一直都是以青藤、紫艺阁这种模样出现在消费者面前,时间一长,难免会让人兴趣大减,所以才想到以西式咖啡馆的风格来装饰茶馆,为的就是博得消费者的关注。他同时表示:这绝对不是噱头,因为自己的茶馆不仅装修风格西式,而且在服务上也向咖啡馆靠拢,比如推出商务套餐就是其他茶馆没有的服务项目,“我们的经营模式更符合国际水准,借鉴了西式咖啡馆的标准化配餐与管理,现在过来喝茶的消费者都可以免费享用我们的商务套餐。”
一位多年从事茶楼经营的职业经理人认为,出现这么一家戴着一副西式面具的中式茶馆,这或许与餐饮业中西餐之间的区分越来越不明显有关,同时也不排除经营者出于抓眼球的目的考虑。中国传统茶文化能否与西餐文化在“道茶馆”中形成完美的交融,则需假以时日来验证了。