黑色陶瓷，始创制于东汉晚期。经两晋、南北朝、隋代到唐宋时期，已成为独具一格的民间生活气息很浓的陶瓷珍品，在国内外颇受人们喜爱。今福建省建阳县生产的黑釉茶盏，就是沿用古代黑釉陶瓷制造工艺制作的。由于黑釉中呈现出黑蓝色或浅棕色流纹，犹如兔毫者，称之为兔毫釉。因宋代茶具一般使用盏，故通称叟窑生产的黑色茶盏为兔毫盏。宁代是建窑黑釉陶瓷生产鼎盛时期，当时定、均、哥等名窑齐名。兔毫盏或兔毫杯为陶瓷茶盏中之珍品。兔毫盏造形精巧大方，口大底深，胎骨较厚，釉彩凝重，黑而润泽，纹理清晰，富有典雅的民间风格。宋代为什么崇尚窑生产的黑釉茶盏呢？这同当时上自天子，下到漕司、文人茶人赞赏、推崇贡茶品格和品茶、斗茶风习有密切关系。