莫把岳州当长沙

陆羽《茶经》写到的“岳州碗”和“岳瓷”，都不见唐文献记载。唐代诗人刘言史（？—约812年）有诗：“湘瓷泛轻花”。黄矞《瓷史》认为：“谓之湘瓷，必在湘中。”又说：“岳州即湘也。”其后，沣州李群玉在大中六年（853年）以后写了一首题为《石潴》的五言律诗也是写岳州窑的。诗句“焰红湘浦口，烟浊洞庭春”中的湘浦口，即是指石渚口的兰岸嘴一带而言。从五十年代开始，经过考古学家多次的调查和科学发掘证明：岳州窑主要分布在湘阴铁角嘴一带，烧造物以青瓷碗形为主，而玉璧底圆口碗又是它的代表作之一。但在石渚兰岸嘴却发现为数不少的岳州窑式碗，而且其造型和釉子的化学成分也十分相似。由此可以这样说，岳州窑和长沙窑同属一个体系，二者的前身同是早期的湘阴窑。但岳州窑并不是长沙窑。

“荼埦”——茶具史上又一个重大发现

1953年，在清理湖南长沙市望城县石渚湖北岸的兰岸嘴窑址时，采集到一件碗中心青釉下写有“荼埦”二字的玉璧底圆口碗。如果说太和三年王明哲墓出土的“老导家茶社瓶”是我国茶具史上一个重大发现，那么，现在呈现在我们面前的这件青瓷碗，则又是一个破题佳作。至于它的历史意义则“茶社瓶”是望尘莫及了。

《尔雅》郭璞注说：“早采为荼，晚采为茗。”荼即古茶字。《汉书·地理志》长沙国荼陵，颜师古在注中对“荼”字虽已转入茶音，但并未换字。后魏郦道元《水经注》卷39洣水条，也还是说洣水“经荼陵县之南”。这和《汉书·王子侯表第三上》长沙定王子封为“荼陵节侯”一样，都是把茶陵写成荼陵。一直到唐开元年间（713—741年）玄宗李隆基主持编辑的《开元文字音义》中才把荼正名为茶。而这件“荼埦”正好表明它的烧造年代当在玄宗以前。或者在民间，茶字取代荼字的时间也许略迟一些，但也不会晚到唐玄宗以后很久。所以，这件玉璧底圆口“荼埦”，不只是有文字可证，有年代可考的岳州窑器，而且是早于《茶经》，早于“老导家茶社瓶”的一件具有标准性的茶具。