啖茗小馆

绿茶用具的选择

用具的设计与茶汤的色、香、味有很大的关系,对于绿茶,可以根据茶叶的老嫩选择。

名贵、细嫩的绿茶可选用透明的玻璃杯,不加盖冲泡,这样在冲泡过程中能欣赏到茶芽在水中慢慢舒展,翩翩起舞之茶趣。

中档的大宗绿茶,以闻香、品味为主,观形次之,可选用瓷杯、瓷碗加盖冲饮。

低档的粗茶和茶末,可选用茶壶冲泡,闻其香、尝其味,不见其形。

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