茶自古以来就与道有缘。
一杯清茗在手,悠然啜之,清心宁神,可达到一种仿佛得道的境界,益知人生如白马过隙,而闲情逸致,实在是上天难得的恩赐。知堂老人谈茶有一番名言,非“前世出家今在家”的智堂老人谈茶有一番名言,非“前世出家今在家”的智者说不出的:“得半日之闲,可抵十年尘梦”,这种悟识,就有“道”的意思了。
不过,大家平常所说的“茶道”,应当说是日本的专利,内涵可用“和静清寂”四字概括。吾国时下兴起茶艺,茶用“艺”字而不用“道”字,就是因为日本的茶道名气太大,如果考虑到日本的茶本来就是唐代茶文化的活化石,若我们又借用回来,则有反客为主、尊徒为师之嫌,无论于情于理都有所未安。所以,茶道一词,就只好留给日本。
茶道是日本生活艺术的一个重要内容,可与和服、歌舞伎等量齐观。日本的茶道,正所谓醉翁之意不在酒,目的主要不是品茗,更非解渴,而更多的是一种礼仪,有类宗教修炼,是缘茶求道。与之相比,中国人的茶艺则是以艺衬茶,讲艺是为了理好地品茶。日本人把茶道看得很重,从服装到场所,再到器具,以及宾主对答的辞令,都有严格的规矩,每一个动作,每一个环节,都丝毫不能差。所以,日本的女子若想纯熟掌握茶道,往往非三四年莫能,所花费的精力,在中国简直可以拿一张大专文凭了。
日本人很讲清洁,茶道尤其是处处务求清洁,但是,有一点例外。要我说,日本茶道有一百个好处,但有一条不好,就是一碗茶在座的所有人轮流喝,而且是要均匀分摊,每人三口半,最后由主人喝干。茶道的全过程中,讲究清洁几乎到了洁癖的程度,可是最后一关却前功尽弃,这当然是前人传下来的规矩,有些地方已经落后于时代,不用说,这不符合现代卫生标准。
凭心而论,茶的精神,还是重在清高雅致、放松自然、和谐优美,而不是繁文缛节、一板一眼。日本人天性讲认真、细致、严谨,因此,日本生产的汽车、电器等工业产品,质量都是很过硬的,不过,若把这种劲头用于文化,恕我狂言,似乎就有失于刻板机械。总之,我对日本茶道,一向不大以为然,套用古典词论的名言,日本茶道“虽极天下之工,要非本色”。喝茶乃乐事,日本人喝得太累。
不过,不管怎么说, 日本茶道至少是千百年来一脉相传,从未断过香火。而我们的茶道或艺,虽然有唐人的潇洒、宋人的兴致、明人的空灵,但却屡屡香消云散,就连茶文化最主要的舞台——茶馆,都能一下子就在大陆绝迹几十年,遑论其它。中国自古以来就勇于破,阿房宫一把火就敢烧个净,古城墙古建筑也大刀阔斧拆个精光,而人家虽然没有我们这么悠久的传统,但是什么东西都注意珍惜保护,到头来,度的文化遗产家底厚实,甚至有不少本来是我们祖宗留下来的珍宝,反成为人家用财富。从这个角度看,茶道这一日本传统文化是值得我们尊重与效法的。