茶可道,非常道――信阳茶道的情礼艺
“喝茶是一种仪式”这句话虽不知出自谁人之口,却也使口干舌燥欲豪饮者心升肃穆,忘却了干渴,平心静气的端坐,以求清香入境。
茶叶1100多年前由遣唐使传入东洋,当时正是日本全面学习中国大陆文明的时期,茶是舶来品,珍贵且新奇,请人喝茶无异于摆阔。贵族家里有几斤茶叶,那就是身份财富的象征。
日本人对茶的敬重体现了大和民族的个性。日本织丰时代茶师千利休发明了传饮法,就是一碗茶端上来,不管有多少人,都必须从碗的同一位置喝茶,传到最后一人要正好喝完。这种喝法令与会的武士们有些歃血为盟的感觉,武士都很重视尊严,座位靠后的人若喝不到,难免械斗,更有甚者切腹自杀,血溅当场。
后来日本人把禅的内涵注入到饮茶之中,谓之茶道。茶道之茶称为“佗茶”,“佗”有“幽寂”、“闲寂”的含义。闲来邀几个朋友,坐在幽寂的茶室里,边品茶边闲谈,不问世事,无牵无挂,无忧无虑,修身养性,心灵净化,别有一番美的意境。千利休提出的“茶禅一味”、“茶即禅”观点,被日本人奉为茶道的真谛。
但茶道之源在中国。
信阳茶道之――情
中国是茶的故乡。有人说,中国人性格像茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。
中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式与价值取向不尽相同。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂,要在明心中见性;道家茗饮寻求空灵虚静,避世超尘;儒家以茶励志,沟通人际关系,积极入世。其实这种表面的区别却有包含中国人的精神内涵,那就是“平静、和谐”。
信阳地处中原腹地,信阳人种植茶的历史可以上溯到两千多年前的商代。到唐朝,信阳的茶叶就成为敬奉皇帝的贡品。史书记载,“本山产茶甚古,唐地理志义阳土贡品有茶。”义阳就是现在的信阳。传说,武则天患病,御医开出药方用信阳茶为引,药到病除,这位中国绝代女皇心中大悦,赐黄金白银在茶山车云山修建一座千佛塔,以镇妖孽,保茶乡一方平安。