人生总是要繁华落尽的，茶会让被烈酒浇灌的发热头脑凉下来。其实以茶解酒并无科学原理，多是心理作用，最多是以沉静来抵抗沉醉。

茶是“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽”。茶通仙灵，合乎佛禅，唐代赵州和尚嗜茶成癖以茶道为栈，其口头禅便是：“吃茶去!”赵朴初先生赞曰：“七碗受至味，一壶得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。”