茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。

名茶荟萃

传统名茶:西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙等;

恢复历史名茶:休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等;

新创名茶:婺源眉、南京雨花茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽等等。

茶艺茶道

碧螺春茶茶艺(上投法)

1点香-焚香通灵 2涤器-仙子沐浴 3凉水-玉壶含烟 4赏茶-碧螺亮相

5.注水—雨涨秋池6.投茶—飞雪沉江7.观色—春染碧水8.闻香—绿云飘香

9.品茶—初尝玉液10.再品—再啜琼浆11.三品—三品醒醐12.回味—神游三山

茶宴与茶食

果果：其制作以优质糯米为主要原料，配上黄豆、花生、芋头、果药等，放阴凉干燥处阴干，再用“油砂”炒酥，再给它穿上蜂蜜、砂糖、猪油、芝麻等的外衣。

除果果外，茶食中还有“苕丝”、“玉兰丝”、“油酥米花糖”、“瓜片”、“片糖”、“甜酒耙”等

茶叶菜肴：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等

经典茶诗

《一字至七字诗·茶》-元稹

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。