普洱茶的泡饮技巧 -- 啖茗小馆

普洱茶简单泡法

一、泡茶首重茶叶，其次是选择容器。泡饮普洱茶选用的茶壶容量应该较大，要求茶具大主要是容易令茶叶舒展。

二、水温要求：冲泡普洱茶选用100℃的沸水最佳。在泡茶过程中为了使茶香味更加纯正，有必要先进行温茶。即第一次冲下去的沸水，立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果觉得香气不够纯正，可再重复进行温茶一次，一般温茶可进行1-2次，速度要快，不要让沸水浸泡茶叶以免影响茶汤的滋味。有时人们会把温茶和洗茶混淆，其实它们是不同的，但温过普洱茶后就不用洗茶了!

三、茶量，一般指泡茶时，一泡茶的量。每泡茶量一般在3—5克，冲泡150毫升水。茶叶与水的比例大于在1:30—1:50之间。主要依据个人味而定，若爱喝浓茶的可以适量多投一些。

四、冲泡时间，普洱茶冲泡时间大约1分钟即可，茶叶可以冲泡多次，不过随着冲泡次数的增多，冲泡时间也要相应延长。但切忌长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

五、如果条件允许，冲泡普洱茶可使用山泉或矿泉水，要是都没则使用直饮水也是可以的。

这里茶媒网特别提醒下广大泡茶朋友，冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。