品茶是一种享受，如能在空气清新、小桥流水、楼台亭阁、绿树成荫、山石清供的环境下品茗，则使享受又达到了一个更高的境界。

古往今来，人们都十分注重对品茶环境的研究，虽未作系统的分析总结，但那即兴式评点，却也极其精妙。

《噬茶笺》“宜茶”十三境

明·冯可宾

无事、佳客、幽坐、　　吟詠、挥翰、倘佯、

睡起、宿酲、清供、　　精舍、会心、赏鉴、

文僮。

《茶疏》中所说的宜茶环境

明·许次纾

心手闲适，披詠疲倦，　意绪纷乱，听歌拍曲，

歌罢曲终，杜门避事，　鼓琴看画，夜深共语，

明窗净几，洞房阿阁，　宾主款狎，佳客小姬，

访友初归，风日晴和，　轻阴微雨，小桥画舫，

茂林修竹，课花责鸟，　荷亭避暑，小院焚香，

酒阑人散，儿辈斋馆，　清幽寺观，名泉怪石。

古人重视品茗环境

明代徐渭在《徐文长秘集》中说：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清白石，绿藓苍台，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。”

这说明，古人很重视品茗环境。