黄细忠：福安茶食的开拓者

－－福安茶食飘进央视《致富经》

在喝茶中能找到千万商机，你信吗？9月1日中午，中央电视台农业频道《致富经》栏目以《两张小桌子引发的财富逆转》为题，专题报道了福建新味食品有限公司总经理黄细忠开创茶食经营新领域的故事，为创业者们提供了宝贵的经验。

◎在喝茶中偶然发现的商机

1989年，20岁的黄细忠揣着家里借来的100元，在福安官村水果市场摆起水果摊，步入水果批发行业。1999年，他和三个股东建了一家蜜饯厂，专门收购这些水果制作蜜饯，5年间，他们靠生产蜜饯积累了百万财富。

2005年6月某日，黄细忠和朋友喝茶时发现，大家在喝茶时喜欢吃点零食或磕点瓜子来调换口味。从事蜜饯生产的他认为，这是个机会。经了解，在日本和台湾等地，喝茶的点心已经出现，并命名为“茶食”。但国内仅有一些进口的茶食，黄细忠决定要迅速生产这种“茶食”，来抢占国内的市场。

年底，黄细忠拿出所有的100余万积蓄购买了生产设备。经了解，他得知茶食制作得先将茶叶提取出茶碱和茶多酚的浓缩物，再将这些浓缩物融入食品里，为了能制作出满意的茶食，他从全国各地请来几个茶叶和蜜饯方面的专家，但都没做出满意的茶食。

时间一晃就是半年，黄细忠开始着急了，他怕再拖下去就会错失良机。2007年底，他到台湾考察时发现了问题的根源：制作茶食的原料有问题，台湾茶食的原料都是八成熟的果子，而自己的茶食原料都是五成熟的青果。八成熟以上的熟果果酸高，不需要糖和盐腌制，制作出来的茶食原汁原味且营养成分高，而青果原料经腌制和退淡后口感不好。

经过三个月的摸索，黄细忠终于做出满意的茶食，此时他以为成功近在咫尺。认为靠着企业在全国各地的100多个蜜饯销售点，就能让茶食一炮走红，可结果却让他大失所望。

◎两张桌子将茶食带向全国

茶食上市后，顾客和经销商都说好吃，但谈到价格却让经销商们退避三舍。茶食成本翻倍，但经销商只愿意出传统蜜饯的价格来购买。无奈之下，黄细忠决定换个思路卖茶食，他开始频繁参加各种糖烟酒会，可还是因为价格高没能打开市场。

就在黄细忠一筹莫展时，2008年11月，第二届海峡两岸茶业博览会在武夷山举行，他决定抓住最后的救命稻草。茶博会是以茶叶企业为主的展会，黄细忠的企业不论规模还是产品的品种都不在领导的考虑范围内。在他的软磨硬泡下，时任福安市副市长的林光华绞尽脑汁在一座景观廊桥的边上给他腾出了两张小桌子。

就是这两张小桌子让黄细忠的茶食事业起死回生。

茶博会当天，黄细忠拉了三大卡车的茶食进入展馆，给每一家知名茶叶企业的展位都送了一份茶食，并在自己的展位上打出一个口号：免费品尝。

“我就是让人白吃，只要你能吃多少，让你吃饱了走就是这样子。”黄细忠说道，“就是这白吃广告，让他的茶食在国内知名的茶叶企业面前有了一个直观的亮相，且这一亮相立刻打开了销量。”

茶博会的经历一下子打开了黄细忠的思路，此后，他开始盯着大型茶叶企业卖茶食，效果出人意料地好。经常带团参加茶业展会的福安市茶业协会会长陈成基深有体会：“每次茶展会上，最热闹的就是他的展位。”

但是参展不是解决企业销售的根本办法，企业要生存发展必须要有更稳固的销售渠道。2009年7月，福州小伙许银木在茶业市场附近代理他的茶食，一个月赚了8万元。从此，黄细忠的销售思路有了新灵感。

“在茶业市场设点，卖给茶叶经销商。”黄细忠找到了成功的钥匙，迅速组建一只队伍，分赴全国一二线城市，专门寻找大型茶叶市场。在每一个有100间茶叶店以上的茶叶市场里，就开一个茶食的经销店，很快，这个方法就奏效了。

◎为宁德农业发展带来新机

短短两年时间，黄细忠先后在全国各地开设了50个经销网点，发展成国内最大的茶食企业，2010年的销售收入达到6000多万元。

宁德一直以来都拥有丰富的果业资源和茶叶资源，但经营规模小、信息滞后、销售渠道不畅等因素一直制约着我市农业产业化发展。

如何让深山里的水果和茶叶开拓市场，走遍全国？黄细忠一直致力于我市农业产业化道路上的探索，并开创了两个“第一”！发起创立了全国首家农业小企业担保公司－－福建恒泰担保有限公司，牵头组建了全省首家农民专业合作社－－坦洋新味茶叶专业合作社。为农业企业与农户建立桥梁，共同发展。

如今，新味食品每年向我市各地果农收购芙蓉李、橄榄、杨梅、油奈、水蜜桃等十几种水果，年收购农产品量高达上万吨，有效地促进农民增收。我市芙蓉李、油奈、橄榄等产业重振雄风，杨梅、水蜜桃、葡萄等产业蒸蒸日上。

与此同时，福建新味食品有限公司在短短数年时间里，发展出果脯、饮料、糕点、茶叶、炒货五大系列200多个品种的产品，建立遍布全国各地的经销网点，“新未”商标获得“中国政府采购首选品牌”、“福建省着名商标”、“福建名牌产品”等一系列荣誉称号。