茶、咖啡、可可是世界三大无酒精饮料。茶源于中国，至今已有五千年的历史了。随着社会的进步和人们生活水平的提高，茶已成为人们生活的一部分。

“茶艺”这个词是新生的名词，过去和它相似的词叫做“茶道”。

一、茶艺的定义

它的解释分成广义和狭义的两个方面。

广义的定义是：研究茶叶的生产、制造、经营和饮用的方法和探讨茶叶原理，以达到物质和精神享受的学问。

狭义的定义是：研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。

二、茶艺的范围

凡是有关茶叶的产、制、销、用等一系列的过程，都属于茶艺的范围。例如：茶山之旅、参观制茶过程；如何选购茶叶、如何泡好一壶茶、如何享用一杯茶；茶与壶的关系、茶文化史、茶叶经营、茶艺美学等，都是属于茶艺活动的范围。

茶艺是多姿多彩、充满情趣的时候艺术，想要享受高品质的生活，茶艺生活是重要的象征之一。利用节假日到茶山去走一走，欣赏茶园风光，享受那翠绿的景致和清新的空气，一方面可以认识茶叶，同时又可以和茶农话家常，了解他们种茶，做茶的苦乐。

在工作之余，能够好好享受一杯茶，即按茶叶的特性选择适的茶具来搭配，泡出一杯好茶来，细细品味，提升精神生活的境界，认识茶艺美学的内涵，会使生活更有品味。

茶艺生活可促使人们涉足艺术、文学等文化领域。学了茶艺之后，往往就会想要学插花、学书法、学陶艺、学香道、学国乐，等等。这些都是与茶艺相关的艺术。

三、茶艺的分类

1．从时间上，茶艺可分为古代茶艺和现代茶艺；

2．从形式上，可分为表演茶艺和生活茶艺；

3．从地域上，可分为民俗茶艺和民族茶艺；

4．从社会阶层上，可分为宫廷茶艺、官府茶艺和寺庙茶艺等。

四、茶艺的具体内容

茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部分：

1．技艺是指茶艺的技巧和工艺；

2．礼法是指礼仪和规范；

3．道是指一种修行，一种生活的道路、方向，是人生哲学。

技艺和礼法是属于形式部分，道是属于精神部分。

茶艺起源于中国，茶艺与中国文化的各个层面有着密不可分的关系。青山出好茶，