啖茗小馆

美女茶艺师:美手比漂亮脸蛋更重要

一方席是她们的舞台,一张茶几、一套茶器是她们的道具;一年365天,她们都要与茶作伴,一举手,一投足,无不散发着茶的幽香。她们,就是职业茶艺师。

22岁的湖南山村姑娘何美,就是这个群体中的佼佼者,今年7月,何美考取技师级茶艺师证书,成为武汉地区年龄最小的技师级茶艺师。市茶叶协会会长张岳峰说,目前,武汉的持证茶艺师都是女性,其人数不过百人,而像何美这种级别的茶艺师更是凤毛麟角。

小小茶杯也有大天地,因为在茶艺上的出色成就,这位从湖南小山村走出来的女孩子,19岁就当上黄鹤楼茶叶有限公司的门市经理,如今,她管理着两家总面积超过400平米的门店。》》》骄傲

22岁打工妹跻身顶级茶艺师

何美来自湖南衡阳的一个小山村,2004年10月,18岁的何美成了武汉市茶叶公司的一名普通打工妹。因为勤奋好学,对茶艺有着一定的天赋,她很快成为公司栽培的重点对象。何美也没有让公司失望,当年12月,何美被公司送到杭州参加全国茶艺培训班,她很快就考取初级茶艺师证书,次年6月,又拿到中级证书。

今年7月,何美又成为技师级茶艺师。据市茶叶协会负责人介绍,茶艺师共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个层次,目前在国内,茶艺师主要以中级和高级为主,技师与高级技师茶艺师为数不多。

一般情况下,取得初级与中级证书都较简单。但是,技师级茶艺师就难得了,要求取得高级茶艺师资格后,再从事茶艺工作10年以上,还要满足一定培训或学历要求,才有资格考取技师证书。

“何美每次参加茶艺培训班,都是班上年纪最小的学员,不过她很努力,也很有天赋。”这位负责人介绍,“茶艺这个玩意,跟天赋是分不开的。别看茶叶都是一样,不同的人,泡出来的茶,味道完全不一样。”

何美18岁学习茶艺,按理说,她至少要到30多岁才能考取技师级证书,为什么她能提前10年登上技师级宝座呢?其公司负责人解释,何美是一个特例,“除了茶艺,她自己还管理着一家茶叶公司,资历摆在那里。”

据介绍,在武汉茶艺师这个市场,根据不同级别,月薪从2千到8千不等。何美这个级别,收入当然也是同行中最高的。此外,由于何美还经营管理着两家门面,她还有另外的经营业绩提成奖励。》》》秘诀

手比漂亮脸蛋更重要

悠远流长的古筝声,伴着沁人心脾的茶香。坐在记者对面表演茶艺的何美,不但长着天使一般的脸庞,那一手精湛的茶艺,更是令人叹为观止。“茶艺小姐要做的,就是把茶道中蕴含着的博大精深、韵味悠远的茶文化,淋漓尽致地表现出来。”市茶叶协会负责人介绍说,茶艺师这个群体有个最独特的地方,那就是她们都有着修长白皙、百里挑一的手,“人们常说,手是女人的第二张脸,但对茶艺小姐而言,手比漂亮脸蛋要珍贵得多。”“手好看的人,做茶艺表演时的手势肯定也是最美的。”何美给记者展示她的双手,十根手指根根细长白滑,没有一丝修饰。

何美说,为了保养这双手,平时有事没事,她都会搓手促进手上的血液循环。每天晚上睡觉前,她都要用醋洗手,每隔3天,她还会用玫瑰花瓣、蜂蜜调制的温水泡手。就连在外吃饭,她也只使用一次性筷子,生怕油污弄脏了双手。

女孩子都爱美,但干茶艺这行,何美不得不放弃一些女孩子最喜欢做的事情,比如不能留长指甲,尤其不能涂指甲油,因为指甲油会影响茶叶的味道。

她还介绍,皮肤白皙、没有伤疤是这一行最基本的要求,其次,手太大、冬天容易冻手的人,都是绝对不能练茶艺的。》》》感慨

茶艺师需要家人理解

从开始学习茶艺到当上茶叶公司经理,何美的路走得相当顺利,她惟一遇到过的阻力就是来自家庭。

2005年8月,19岁的何美当上黄鹤楼茶叶公司的经理。每月,何美都会将攒下的1000多元寄给父母,父母总会跑到镇上给何美打电话,“姑娘,你在武汉究竟做什么工作啊?一个月能挣那么多钱吗?你千万别挣不干净的钱啊!”

对于误解,何美烦恼不已,也曾想过打退堂鼓。如何说服父母支持自己呢?2005年国庆期间?口举行茶韵活动,何美要在现场作茶艺表演,何美也迎来了为自己正名的大好机会。国庆前夕,何美特意将母亲接到武汉,让母亲瞧瞧茶艺是啥模样。

换上专业的表演服,在悠扬的琴声中,何美一场《黄鹤献鸣》的茶艺演出,不但征服了所有来宾,更是让台下的妈妈笑逐颜开。“看了表演后,妈妈知道茶艺师是受人尊重的职业,心里也就踏实了。”》》》现状

武汉茶艺人才紧缺

茶艺师身兼品茶与艺术表演于一体。记者昨天在市茶叶协会了解到,目前武汉持证茶艺师不超过百人,获得高级茶艺师和技师级称号的人才更是少得可怜。

目前武汉中心城区主要的茶叶市场有汉口茶市、一品天下茶文化市场、香港路茶叶市场以及傅家坡茶叶市场,大小茶馆超过千家。记者昨天走访京汉大道周边多家茶馆发现,只有10余家茶馆拥有资格证的茶艺师。

汉口茶市市场部的一位负责人介绍,武汉茶叶市场对茶艺师的需求量很大,目前武汉虽然有千人以上在从事茶艺表演和服务工作,但从业人员的素质参差不齐。

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