谢李六郎中寄新蜀茶

唐 白居易

故情周匝向交亲（1），新茗分张及病身（2）。

红帋一封书后信（3），绿芽十片火前春（4）。

汤添勺水煎鱼眼（5），末下刀圭搅曲尘（6）。

不寄他人先寄我， 应缘我是别茶人（7）。

作者简介：白居易（772—846），唐代大诗人，字乐天，晚年号香山居士。太原人，后迁居陕西渭南。青年时代家境贫寒，对人民疾苦了解颇深。他当过杭州和苏州刺史，官至刑部尚书。其作品语言通俗易懂，连老婆婆也能听得懂。他曾在江西省的卢山架岩结屋、开地种茶。不断的实践，使他既会制茶，又能识别茶叶的质量好坏。在它的诗中，创造了“别茶人”和“爱茶人”的词句。他是唐写茶诗最多的一位诗人。

注释：

（1）周匝：这里作“完全”讲。这句是说：过去的感情完全是因为向来彼此交往

亲密。

（2）分张：分给。病身：白居易自称病身。

（3）收到书信以后收到了茶叶。

（4）绿芽十片：唐代制茶要经过蒸、捣、拍、烘等工序，制成的茶呈团饼状，又称片茶。绿芽十片即十块团饼茶。火前春：清明节前一天，为寒食节。火前即清明前。火前春即明前茶。

（5）鱼眼：水初沸时出现的小气泡，称“蟹眼”；以后出现稍大的气泡称“鱼眼”。“鱼眼” 是水初沸。

（6）刀圭：古代量取药末的用具，像小汤匙。这里的“刀圭”被用来量取茶末。

曲尘：指造酒产生的细菌，这里指碾碎后用罗筛过的茶叶细末，把置于复内的茶叶细末用小汤匙搅动。

（7）别茶人：能鉴别茶叶品质优劣的人。