苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社在洞庭茶庄的基础上成立于2005年9月,是由262户农户入股组建的农产品专业股份合作社,基地位于苏州市东山镇碧螺村,有1400多亩茶园及9300多平方米的休闲品茶观光区,1500多平方米的茶叶炒制车间,在苏州和镇区设立了“吴侬” 牌茶叶专卖店,现有职工46名,其中技术人员5名。年生产洞庭山碧螺春茶2500公斤,茶果产值600多万元,茶叶产销位居东山镇茶叶企业前茅。合作社生产的“吴侬”牌洞庭(山)碧螺春茶通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证,碧螺春茶和枇杷先后认定为国家A级绿色食品,2006年被评为苏州市名牌产品,同年合作社茶叶基地被授予洞庭(山)碧螺春茶原产地域产品保护“十大生产基地” 及“十大品牌企业”之一,2007年3月通过了国家食品质量安全认证,同年六月在第七届“中茶杯”全国名优茶评比中荣获一等奖,同年被评为江苏省质量信用产品,在2008年5月“吴侬”碧螺春茶被中国极地研究中心认定为“中国南北极考察特供产品”, 2008年7月合作社被列入江苏省“四有”示范农民专业合作社。
为了发展和保留地道的东山碧螺春茶所特有的品质和韵味,合作社统一栽培祖传的洞庭山群体小叶种茶树,采用传统的果茶间作方式,确保生产的碧螺春茶叶香气涵盖花果之香,滋味甘淳。严格执行农产品质量安全制度,实行“六统一”规定:统一采摘、统一挑拣、统一炒制、统一包装、统一宣传,统一销售。合作社挑选二十几个炒茶能手负责炒茶,引进了齐全的检测及化验设备,对每道加工工序进行严格把关,产品合格后方可销售。几年来为了进一步打响“吴侬”品牌,不断提升品牌知名度,我们在生产工艺上不断提高要求,在鲜叶挑拣上从开始的一芽一叶炒制普通碧螺春茶,到2006年改为挑拣单芽炒制精品碧螺春茶,今年我们又在挑拣单芽的基础上进行二次挑拣,要求单芽长度一致,不能超过1.3公分。茶叶由精心挑选的能手炒制,从而炒制出几百公斤真正的极品碧螺春,我们的极品碧螺春得到了大家的一致好评。每年我们生产的“吴侬”牌洞庭碧螺春茶在苏州、上海等城市深受客户喜爱,产品供不应求。 正宗洞庭碧螺春的几率更大些。