“南仙”是福州著名的老字号保护单位，自1766年来，以善制福州茉莉花茶闻名遐迩。传说古时南仙子在灵峰山采茶参禅，制茶悟道，羽化登仙。翁氏先祖翁乃刚有幸得遇南仙子传人，拜其为师尊得其相授技艺。为纪念南仙子，他创立“南仙”品牌，于1766年创制出了独特的“十醉九星窨花阵法”福州茉莉花茶制作技法，制作出了茉莉尊品“狮子头”，在元宵节斗茶活动中一举夺魁。1767年，南仙“狮子头”成为乾隆皇帝的贡茶。