茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故饮茶之道是四季有别。

春饮花茶：花茶是以绿茶窨制而成的。春天，雪化冰消，风和日暖，万物复苏。此时，以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振。春饮此茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发。

夏饮绿茶：绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。，用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。

秋饮青茶：饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。

冬饮红茶：红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。

挂花苹果茶

材料：挂花叶1大匙 白砂糖1大匙 苹果1/2个 冰块适量 蜂蜜1大匙 白开水500毫升

做法:

1、取半个苹果,削皮切成小块果肉。

2、在小锅中置入500毫升的白开水和桂花茶叶煮至沸腾,再入蜂蜜。

3、接着放入苹果肉和白砂糖继续煮沸。

4、搅拌均匀后倒入冲茶器内,饮用时倒入玻璃杯中加入适量的冰块即可。

应该喝什么茶?

1.每天用"脑汁″工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花茶。

2.经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。

3.需要经常骑摩托车，或常受脏空气荼毒的人----可以多喝绿茶。

4.整天坐着不动，平时也不做运动的人 ----就要喝绿茶、花茶。

5.烟酒不离手的人----多喝绿茶。

6.肉食性动物者【一天不吃肉就会感到精神晃忽的人】----喝乌龙茶。

7.每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔。

8.胆固醇过高、血脂数高的人----喝乌龙茶、绿茶。

9.每天和计算机"搏斗″的现代人----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔!】当你在和计算机搏斗时，不妨泡杯茶， 有空就喝它几口，不但可防止辐射线的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲劳，是保健养身的方法。