啖茗小馆

榕城茶友推崇道茶(组图)

日前武夷山消息,作为武夷道发源地的止止庵道观,其内部景观经重新整治,现已正式对外免费开放,茶友们可自备茶叶前往泡茶论道,道观将免费提供各种泡茶用具供茶友们使用。

武夷山是中国道教活动的名山之一,史称第十六升真元化洞天,在中国道教占据重要地位。道家在武夷山修真的场所遍布全山,但最为有名影响最大的是一曲溪畔、铁板峰麓、大王峰下的止止庵了。经福建省建设部门批准,武夷山市政府、景区管委会投巨资在原址上恢复原建以增其观。2008年初已全面建成对游人开放,但此前茶友前往泡茶还需缴纳费用,怨声颇多。茶友老山介绍说,此次能实现免费泡茶,实是有关部门和道观共同努力的结果。据悉,止止庵为宋代道教南宗五祖白玉蟾创建主持,相传白玉蟾又是武夷名丛白鸡冠的培植者,与武夷岩茶渊源极深,著有价值极高的岩茶诗句,因此被誉为武夷道茶的开宗者。

据介绍,道茶白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞,相传是宋代止止庵道观主持白玉蟾发现并培育的茶种,其干茶有淡淡的玉米清甜味,条索较紧结,一部分是黄绿色,一部分嫩的呈砂绿,可以见到红点。主要作为该庵道士静坐修道的辅助调气养生茶饮。因此,相对于武夷山天心寺发源的“佛茶”——大红袍,白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”。武夷山在道家眼里是三十六洞天中的第十六洞天,白鸡冠正是以其独特的调气养生功效成就了第十六洞天“道茶”之尊的地位,从而登上四大名丛的金榜。因为它的叶齿形似鸡冠,又为白玉蟾所创,故名“白鸡冠”。

饮用白鸡冠,通常会出现周身煦暖、手心出汗、排尿量大,进而身心通泰的感应,这恰恰验证了白鸡冠作为“道茶”以茶调气、行气通脉的特殊功效。白鸡冠作为“道茶”,它必须遵从道家“红泥小火炉”的煮茶方式,方能激发白鸡冠的行气解表的功效、启动其真韵;静下心来,从道家的“气感”及“无为”中去品茶。目前此种水煮白鸡冠的“道茶”品饮方式,已经被榕城茶友所推崇。

白玉蟾咏茶诗作

武夷茶

仙掌峰前仙子家,客来活火煮新茶。

主人遥指青烟里,瀑布悬崖剪雪花。

水调歌头咏茶

二月一番雨,昨夜一声雷。

枪旗争展,建溪春色占先魁。

采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,炼作紫金堆。

碾迫香无限,飞起绿尘埃。

汲新泉,烹活火,试将来;

放下兔毫瓯子,滋味舌头回。

唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。

两腋清风起,我欲上蓬莱。

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